Xôi vò là một món ăn ngon có thể kết hợp để ăn ngọt hoặc ăn mặn, hôm nay sổ tay nấu ăn hướng dẫn làm xôi vò để các bạn cùng tham khảo nhé!
Hướng dẫn làm xôi vò thơm ngon trong ngày rằm. - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp - 500g
  • Đỗ xanh - 300g
  • Muối trắng - vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp và đậu xanh ngâm 8-12 tiếng, bạn có thể ngâm qua đêm cho nở. Sáng hôm sau thì vo sạch và để ráo. Gạo nếp trộn một chút muối rồi để ráo khoảng 2 -3 tiếng đồng hồ cho thật ráo (Lưu ý: khâu để gạo thật ráo này rất quan trọng để khi hấp xôi không bị nát nhé).

Bước thứ hai(2): Đậu xanh cũng trộn một chút muối rồi hấp chín (chừng 15 – 20 phút) rồi giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay. Nếu không có dụng cụ đặc biệt, bạn có thể dùng thìa cà cho mịn.

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn chõ hoặc xửng hấp xôi bật bếp làm nóng. Trong lúc đó thì cho ⅓ (một phần ba) chỗ đậu xanh nhuyễn vào rổ gạo rồi trộn thật đều lên.

Bước thứ tư(4): Sau đó tắt lửa cho bớt nóng, rồi đổ xôi ra giá/rổ cho bớt nguội khoảng 1 – 2 phút. Lúc này xôi đã bắt đầu chín mềm nhưng không hề ướt nhé cả nhà. Đổ tiếp ⅓ (một phần ba) chỗ đậu xanh nhuyễn vào trộn lên rồi lại cho vào hấp tiếp chừng 5 – 10 phút. Lưu ý: nếu xôi có dính vào nhau thì có thể dùng tay trộn đậu xanh để hạt xôi tách riêng ra nhé.

Bước thứ năm(5): Cuối cùng đổ xôi đã hấp lần 2 ra rổ và đổ nốt chỗ đậu xanh nhuyễn còn lại vào trộn là xong. Lúc này, nếu ăn ngọt thì bạn  nếm nêm đường cho ngọt theo khẩu vị, nếu ăn mặn thì bạn cho thêm chút muối.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

Spaghetti Cá đối kho thit nuong sot dau phong xôi xoài sinh to da bich ngon day nau an banh nuong salad kiểu mexico Trang trí nhà Chợ mít non kho nấm mỡ cơm nắm chiên xì dầu xa xiu ngon Khoai tay chiến thịt gà trộn miến tự làm đèn Làm Bánh trung thu bánh mì mật ong tươi ngon Bánh chuối Gỏi khổ qua đùi gà tẩm bột xá xíu tu lam pate gan heo cách làm bánh bánh trứng gà Kem dâu Tẩm ướp gia vị cho món ăn súp gà Miền Nam Thịt bo lam kem khong can may ChẠCà CAM 四方粽子 da day heo xao sa ot Da cac mon ca thói nhưng Hu tieu mi NEM tom xao ngay tet Đậu hủ canh rau ngót Tái chế đồ đạc p làm nghêu nhồi tôm thịt goi xoai xanh cá cá lóc lá sen nước mắm me khoai sứa trộn xoài xanh chua ngọt cach lam thach pha chế bánh tôm bun nghieu la mieng hoanh thanh chay Bao tu mứt đao banh bao hap Làm chả lụa ngũ vị hương canh măng lỗi thạch sữa chua hương cam Thịt Bò muối cà pháo giải nhiệt độc đáo MÓN KHO Lươn ôm chuối Bít dac san khanh hoa khuyên XÔi phở chua phỏ vịt quay Tuong ngọt nau canh bau kho ngao duong banh Doraemon bánh pizza trái tim cà khoai Mon tron kem chuối sữa tươi gà chiên xù Chung chất phụ gia bánh trâng kho ca loc cach chien muc cÃƒÆ ri cÃƒÆ Cún Khang cách làm thiệp lá chanh Thit nướng heo nuong thom ngon kẹo mè lạc chanh đào ngâm chua ngọt sup cu sen dau phong ca loc kho thom ngon cocktail ngon banh flan caramel món kho món ngon với táo công thức mon nhat ngon giáng sinh no so tay nau an Kheo Tay xôi gâc cac món Xu tương hột xào chay Dáºm che dau giảm cân xoi com thịt ba chỉ lòng đỏ trứng món xôi lạ